Одине з найпоширеніших питань, яке хвилює власників кавоварок, яку воду використовувати?
Якість кави залежить не тільки від кавоварки, вміння бариста, вибраних сортів кави, але і від води, з якої готується напій.
Для кавоварок неприпустимо використання води з крана, оскільки рівень жорсткості, наявність хлору, чистота і мінералізація, на жаль, далекі від ідеалу.
Кувшинні фільтри можуть вирішити цю проблему для домашніх кавоварок, за умови, що ви вчасно змінюєте фільтри і вони підібрані з урахуванням особливостей вашої води.
Зворотний осмос – це процес, в якому все мінерали виводяться з води. Залишається вода, в якій практично немає нічого. Ви могли б подумати, що це було б ідеально для приготування кави, але це не так. Кава, зварена на такій воді, буде не виразна, без смаку. Вода з зворотного осмосу не містить магнію, який посилює в вашій каві фруктові ноти, і кальцію, який відповідає за солодкість смаку. У кавоварках використання такої води може призвести до неправильної роботи датчика автозаповнення.
Кращим варіантом як для професійних так і для домашніх кавоварок, буде використання бутильованої води з невисоким ступенем мінералізації. Ідеальна вода для кави має загальну мінералізацію в 90-150 ppm. Допустимі значення і в 75-250 ppm, але тільки якщо жорсткість (Ca / Mg) при цьому не перевищить 100 ppm. Не повинно бути сторонніх забруднень, хлору, очевидного запаху, забарвлення. Кислотність води потрібна нейтральна (6,5-7,5 pH), так як лужна вода може зробити вашу каву не виразною, а кисла – гіркою.
Компанія Gemini поставляє воду своїм клієнтам разом із замовленнями кави. Хороша вода є запорукою як смачного еспресо, так і довгої, надійної і якісної роботи вашого обладнання.
Зробити замовлення ви можете в контакт-центрі нашої компанії.
Компанія Gemini рекомендує використовувати промислові і домашні фільтри для води при приготуванні кави і чаю.
Фільтри компанії BWT відповідають світовим стандартам і рекомендуються при використанні професійних кавоварок.
Як відкрити успішну кав’ярню
Gemini Barista Hu
Для дому та офіса
Компанія Gemini Espresso пропонує програму Trade In своїм клієнтам Обміняти стару кавомашину на нову відтепер дуже просто. Замовляйте обмін через наш контакт-центр, приносьте обладнання та обмінюйте його на нове з доплатою Якщо ви тільки розмірковуєте про те щоб стати нашим клієнтом звертайтеся по консультацію за телефонами: +380 (44) 239-55-88 +380 (66) 239-55-88 +380 (63) 239-55-88 […]
+380 (44) 239-55-88
+380 (66) 239-55-88
+380 (63) 239-55-88
+380 (68) 239-55-88
Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Нд. — Вихідні