Курси бариста

Навчання бариста будь-якого рівня!

Щоб професійно варити каву, однієї любові до еспресо недостатньо. Завдяки навчанню в Gemini Barista School навіть новачок почне розбиратися в сортах зерен, освоїть техніку приготування еспресо і капучино не гірше досвідченого бариста. Кожен учень може самостійно обрати програму навчання, орієнтуючись на свої цілі, або прислухатися до рекомендацій викладачів школи.

Учні школи бариста дізнаються про методи обсмаження кави, його види, особливості та навчаться готувати еспресо, а також напої на його основі, в тому числі освоять техніку лате-арту.

Школа Gemini надає послуги підвищення кваліфікації для бариста всіх рівнів і допомагає підготуватися до регіональних і національних чемпіонатів бариста.

Почни свій професійний шлях разом з Gemini!

Опис курсів:

Базовий курс – Латте-арт початковий.

Програма:

1. Що таке латте-арт і навіщо він потрібен?
2. Еспресо та молоко, як і що впливає на якість латте-арта?
3. головні інструменти для латте-арта?
4. Гігієна та санітарія у роботі з обладнанням , з кавою та молоком, ганчірки, серветки, залишки молока, зберігання молока.
5. Технологія та методи оцінки кавово-молочних напоїв.
6. Робота з молоком.
7. Методи латте-арта.
8. Вливання базових фігур.
9. Вливання фігур “Етчінг”.
10. Відмінність вливання у чашку та одноразовий посуд.