Кавова культура в усьому світі: факти, статистика, цікавинки (за даними 2020 р) > читай статті на сайті Gemini.ua
Новини
Повернутися

Кавова культура в усьому світі: факти, статистика, цікавинки (за даними 2020 р)

Щодня в світі випивається близько 2,25 мільярда чашок кави чи 0,82 трильйона чашок за рік, а кавовий бізнес дає роботу сотням мільйонів людей в усьому світі.

У США кава – майже так само популярний напій, як й звичайна вода – 66% опитаних сказали, що п’ють воду кожен день, тоді як про каву те ж саме заявили 63% респондентів. Чай вибрали 47%, газовану воду – 36%, алкоголь – 36%, молоко – 35% та сік – 29%. (Спільно ці відсотки більше 100%, так як людина за день може пити різні напої). 

За даними 2020 року, найбільше кави в світі споживається в Євросоюзі (34,4% всього світового виробництва), США (18,2%), Бразилії (14,9%), та Японії (5,2%).

Найпопулярнішими кавовими напоями в світі є капучіно, еспресо, лате, Ірландська кава та флет уайт.

Найдорожча в середньому чашка кави продається в Копенгагені, Данія (6,30 дол. США) та Дубаї, ОАЕ (6 дол.), а найдешевша – в Лагосі, Нігерія (0,62 дол. Так-так, в тому самому Лагосі, де наприкінці 2020 бушував голод та мародерство).

Найбільше кави з собою купується в Японії (48%), США (45%) та Канаді (43%), а найменше – в Італії та Іспанії (по 3%).

Серед європейських націй найменше на душу населення кави п’ють в Румунії (2,51 кг на рік), найбільше – в Фінляндії (10,35 кг). В Україні споживання становить 2,8 кг.

У США жінки витрачають на каву на 17% більше грошей, ніж чоловіки. Хм, дивно, чи не так? Особливо враховуючи, що жінки традиційно частіше запрошуються на каву, ніж чоловіки.

Незважаючи на те, що в світі величезною популярністю користуються мережеві кав’ярні, в яких продаж кави – це основний бізнес, в Україні не представлена ​​жодна з найбільших, будь то Starbucks, Dunkin Donuts, чи Costa Coffee. Причина в тому, що їх кава – в рази та навіть в десятки разів дорожча, ніж кава, куплена в будь-якому підворітті, адже готовою гарячою кавою в Україні торгують усі, від бабусь з лотками та ларьків на зупинках до ресторанів та готелів. Тому мережі не бачать перспектив у перенасиченому та нерегульованому хаосі кавового ринку нашої країни. Єдиною міжнародною мережею, яка все ж продає каву, є Макдональдз, але тільки тому, що це – додаткові продажі до страшнюче популярних булок з глютаматними котлетами.

Серед найбільш питущих каву професій в світі відзначені:

  • Вчені;
  • Співробітники сфери маркетингу та PR;
  • Управлінський персонал в сфері освіти;
  • Письменники та коректори;
  • Адміністративний персонал сфери охорони праці;
  • Терапевти;
  • Кухарі;
  • Професура.

Різні методи заварювання кави були винайдені в таких роках:

  • Турецька: 1640 рік;
  • Сифон (вакуумний): 1830;
  • Еспресо: 1884;
  • Крапельний: 1908;
  • Френч Прес: 1929;
  • Кемекс: 1933;
  • У заварнику: 1933;
  • Аеропресс: 2005.

У кафетеріях Індонезії прийнято обсмажувати каву прямо при клієнті, показуючи, що зерно – найсвіжішого обсмаження, яке тільки може бути. Й, звичайно ж, така чашка куди ароматніше, ніж у багатьох інших кав’ярнях світу!

У Франції люди, як то кажуть, «на генетичному рівні» ненавидять погану каву, а тому переплачують за чашку дійсно гарного напою. Тому багатьом туристам вартість кави в кафешках великих міст Парижу здається, м’яко кажучи, необґрунтованою. Хоча дивно, що у Франції – не найдорожча чашка кави в світі, згідно з наведеною вище статистикою.

Незважаючи на те, що «Італія» та «кава» для багатьох синоніми, в Італії люди взагалі не хочуть розбиратися в тому, що вони п’ють (сорти, обсмажування, помел, нотки…). Переважна більшість італійців ніколи не пробували каву не з машини, а тому підносять на п’єдестал саме форму (тип напою за вмістом води, кави, молока, вершків, цукру й т.і.), а не зміст. Середньостатистичний італієць (справедливо чи ні – вирішувати вам) вважає, що в каві головне аромат та смак, решта – деталі, про які можна поговорити як-небудь потім.

  • Центральний офіс

    м. Київ, вул. Антоновича, 172

  • Телефони контакт-центру

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Пошта для зв’язку

    [email protected]

  • Час роботи контакт-центру

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Нд. — Вихідні

Зворотній зв'язок



-