Курс Альтернативне заварювання

Ведучий курсу:

Федоровський Олексій

• Досвід роботи 7 років в кавовій сфері
• Бронзовий призер українського чемпіонату Brewers cup 2014
• Чемпіон України Brewers cup 2016
• 10-е місце в категорії Compulsory service на чемпіонаті світу Brewers cup 2016

Програма:

1. Розгляд пристроїв для заварювання кави (Харіо, Кемекс, Калита, Клевер, Аеропресс, Сифон), їх особливості та вплив на смак напою.
2. Розгляд фільтрів для заварювання кави
3. Характеристики води для заварювання кави альтернативними методами.
4. Особливості чайників і різні техніки вливання
5. Правильний підбір помелу залежно від методу приготування.
6. Дегустація та аналіз кожного методу приготування.
7. Правильна подача інформації про альтернативні методи приготування гостю.

Тривалість курсу – 1 день (6 годин).

Вартість курсу – 2000 грн.

Максимальна кількість слухачів – 10 осіб.