Натуральна чи розчинна кава > читай статті на сайті Gemini.ua
Новини
Повернутися

Натуральна чи розчинна кава

Кава — одна із найпопулярніших напоїв в світі, і змагатися з нею можуть лише чай і питна вода. Ми в компанії Gemini Espresso хочемо, чтоб ви дійсно насолоджувалися кожною чашкою кави. Тому сьогодні вирішили поговорити з вами про натуральну та розчинну каву, щоб з’ясувати, в чому ж між ними різниця.

І перше, на чому хотілося б зупинитися, це питання — в чому ж різниця виробництва натуральної та розчинної кави?

Отже, починається історія і натуральної і розчинної кави схоже. Висушені і оброблені кавові боби зеленого кольору відправляються на обсмаження. Саме в цей момент боби змінюють колір залежно від ступеню обсмаження – на світло-коричневий або темно-коричневий. На цьому подорожі і метаморфози натуральної кави майже закінчуються – її фасують і відправляють на прилавки магазинів і в кафе. А ось для отримання розчинної кави потрібно буде ще трохи постаратися, адже для такого типу кави, після обсмаження зерна подрібнюються і запарюються гарячою водою. Потім, практично готовий напій заморожується і висушується або гранулюється. На виході виходить такий собі напівфабрикат.

Що вибрати? Для вас ми вирішили порівняти розчинну і натуральну каву за кількома важливими пунктами, і ось що у нас вийшло:

Час. Щоб зробити розчинну каву вам потрібно лише дочекатися, поки закипить чайник. З натуральною кавою потрібно буде повозитися на 2 хвилини довше.

Смак. Натуральна кава зберігає всі масла, і, відповідно, насиченість смаку і багатство аромату. А ось розчинна кава ці якості часто втрачає. Ще один момент – для розчинної кави часто використовують дешевші боби робусти, а не арабіки, що також впливає на смак.

Користь та шкода для здоров’я. Як ми вже з’ясували, розчинна кава втрачає в смаку і ароматі, тому, щоб компенсувати це, в неї часто додають ароматизатори та стабілізатори.

Як бачите, розчинна кава виграє тільки в пункті про час приготування, а ось в інших програє. І хоча в Україні в 1996 році кількість людей, які пили розчинну каву, досягало 80%, ми в компанії Gemini Espresso відзначаємо постійне зниження кількості людей, які вибирають таку каву. І дуже радіємо цьому факту, адже ми хочемо, щоб ви пили тільки найкращу каву.

І ми радимо вам спробувати бленд Espresso Blend Gold (70% Арабіка, 30% Робуста) із Бразилії, Колумбії і Індії, середнє обсмаження, яке повністю розкриє вам свій смак і аромат, якщо ви приготуєте його в кавомашині. Неймовірний бленд Espresso Blend Originale (80% Арабіка із Бразилії і Колумбії, 20% Робуста із Індії), середнього обсмаження. Цей бленд сподобається тим, хто любить незвичайні поєднання та оригінальний смак. Або бленд Espresso Blend Extra Crema (де Арабіка із Бразилії і Колумбії, а Робуста – із Індії) середнього обсмаження з солодким вершковим ароматом. Що оберете ви?

Хочете дізнатися більше про натуральну і розчинну каву, а також з’ясувати, які хвороби кава може лікувати? Тоді дивіться відео з нашої ведучою Уляною Майською.

Дивіться більше цікавих відео на нашому YouTube-каналі.

 

Помел кави

Який помел кави найкращий?

Популярні сорти кави на ринку

Причини невдач франчайзингових кав’ярень. Як не стати банкрутом

Матча-лате: напій зі схожими властивостями як у кави, при цьому такий же корисний як чай.

Як збільшити лояльність клієнтів до вашої кав’ярні

Зникнення кави: міф чи реальність?

Сезонність відкриття франчайзингових кав’ярень. Найкращий час для відкриття

Максимальні прибутки – при мінімальних інвестиціях, скільки заробляють франчайзингові кав’ярні

Розказуємо, де в серпні можна спробувати новий шот Jägermeister Cold Brew та разом із цим класно провести вихідний вечір.

Який бюджет потрібен для відкриття прибуткової кав’ярні

Cold Brew Championship. Розповідаємо рецепт шоту, що додасть сил на всю ніч!

Найкраще місце для розміщення франчайзингової кав’ярні. Все що потрібно знати.

Основні складові ідеальної кав’ярні

Франшиза кав’ярні – бізнес для молодих?

  • Центральний офіс

    м. Київ, вул. Антоновича, 172

  • Телефони контакт-центру

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Пошта для зв’язку

    [email protected]

  • Час роботи контакт-центру

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Нд. — Вихідні

Зворотній зв'язок



-