Чайник с длинным носиком > читай статьи на сайте Gemini.ua
Новости
Вернуться

Чайник с длинным носиком

За или против: чайник с длинным носиком для альтернативного заваривания

Не обратить внимания на чайник с длинным носиком невозможно. Более того, бариста и любители спешелти кофе наверняка уже не раз обсуждали с коллегами плюсы и минусы его использования. А в данном материале мы постараемся рассмотреть ситуацию со всех сторон.

Во-первых, чайник с длинным носиком – это не дань моде, а удобный девайс для заваривания. Конечно, он не является необходимым элементом любого приготовления, но может существенно упростить некоторые его процессы. Во-вторых, для того, чтобы начать пользовать этим чайничком, не нужны специальные секретные навыки бариста. Его можно легко интегрировать в процесс заваривания утреннего кофе у себя дома.

Главная задача чайничка – это максимальный контроль процесса заваривания, которого можно добиться при равномерной экстракции. Ведь, как известно, качество заваренного кофе зависит от помола зерна и воды, которую нужно подавать с правильной скоростью и температурой. Чайничек помогает справиться со вторым вопросом более досконально: благодаря носику бариста может подавать воду точно в центр, сохраняя выбранный темп. Причем использование обычного чайника не решает данную проблему, так как его ручка не так удобна, а носик подает воду наплывами.

Но это не значит, что каждый кофе, заваренный без чайничка с длинным носиком, будет не полностью раскрыт. Специалисты утверждают, что он хорошо подходит для воронки пуровера, кемекса, колбы Brewista, Kalita wave, Bee house и Nel drip. Еще он хорошо раскрывает сладость напитка в аэропрессе, но и без него кофе будет хорошим. Впрочем, обладателям френч-пресса, гейзерной кофеварки, эспрессо-стакана и турки этот девайс точно не пригодится.

А для тех, кто еще только познает азы альтернативного заваривания, мы составили пару рекомендаций.

  • Начните с выбора зерен свежей обжарки, приобретите кофемолку и используйте ее непосредственно перед началом заваривания.
  • Попробуйте использовать воронку пуровера, а уже к ней докупайте чайничек с длинным носиком.
  • Если вам действительно нравится изучать вкус кофе, приучите себя делать заметки об изменении напитка при различных техниках заваривания.

Именно так вы сможете подобрать свой оптимальный рецепт идеального кофе.

Помол кофе

Какой помол кофе самый лучший?

Востребованные сорта кофе на рынке

Причины неудач франчайзинговых кофеен. Как не стать банкротом?

Матча-латте: напиток со схожими свойствами как у кофе, при этом такой же полезный как чай.

Как увеличить лояльность клиентов к вашему кафе

Исчезновения кофе: миф или реальность?

Сезонность открытия франчайзинговых кафе. Лучшее время для открытия

Максимальная прибыль – при минимальных инвестициях, сколько зарабатывают франчайзинговые кофейни?

Рассказываем, где в августе можно попробовать новый шот Jägermeister Cold Brew и вместе с этим классно провести вечер выходного дня.

Какой бюджет нужен для открытия прибыльной кофейни

Cold Brew Championship. Рассказываем рецепт шота, который придаст сил на всю ночь!

Лучшее место для размещения франчайзинговой кофейни. Все что нужно знать.

Основные составляющие идеальной кофейни

Франшиза кафе — бизнес для молодых?

  • Центральный офис

    г. Киев, ул. Антоновича, 172

  • Телефоны контакт-центра

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Почта для связи

    [email protected]

  • Время работы контакт-центра

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной

Обратная связь



-