Доставка воды

Один из самых распространенных вопросов, который возникает после покупки кофемашины, какую воду использовать?

Качество кофе зависит не только от кофемашины, умения бариста, выбраных сортов кофе, но и от воды, с которой готовится напиток.

Для кофемашин недопустимо использование воды из крана, поскольку уровень жесткости, наличие хлора, чистота и минерализация, к сожалению, далеки от идеала.

Кувшинные фильтры могут решить эту проблему для домашних кофеварок, при условии, что вы вовремя меняете фильтры и они подобраны с учетом особенностей вашей воды.

Обратный осмос (RO) — это процесс, в котором все минералы выводятся из воды. Остается вода, в которой практически нет ничего. Вы могли бы подумать, что это было бы идеально для приготовления кофе, но это не так. Кофе, приготовленного на такой воде, будет не выразительным, безвкусным. Вода из обратного осмоса лишена магния, который усилит в вашем кофе фруктовые ноты, и кальций, который отвечает за сладость. В кофемашинах использование такой воды может привести к неправильной работе датчика автозаполнения.

Лучшим вариантом как для профессиональных кофемашин, так и для домашних кофеварок, будет использование бутылированой воды с невысоким степенем минерализации. Идеальная вода для кофе имеет общую минерализацию в 90-150 ppm. Допустимы значения и в 75-250 ppm, но только если жесткость (Ca/Mg) при этом не превысит 100 ppm. Не должно быть сторонних загрязнений, хлора, очевидного запаха, окраса. Кислотность воды нужна нейтральная (6,5-7,5 pH), так как щелочная вода может сделать ваш кофе “плоским”, а кислая – горьким.

Мы поставляем воду своим клиентам вместе с заказами кофе.  Хорошая вода является залогом как вкусного эспрессо, так и долгой, надежной и качественной работы вашего оборудования.

Сделать заказ вы можете в контакт-центре нашей компании.

Компания Gemini рекомендует использовать промышленные и домашние фильтры для воды при приготовлении кофе и чая.

Фильтры компании BWT соответствуют мировым стандартам и рекомендуются при использовании профессиональных кофемашин.

Каталог фильтров BWT