Эфиопия — это страна, которая может похвастаться своей длительной кофейной историей. И надпись «кофе из Эфиопии» служит не только знаком качества, но и говорит о том, что вас ждет любимый напиток с ярким насыщенным ароматом, напоминающий пряные травы, полнота вкуса и длительное послевкусие. И сегодня мы хотим ближе познакомить вас именно с кофе из этой страны, если вдруг по каким-то причинам он еще не стал вашим любимым.
В Эфиопии кофе готовят уже много столетий. И вот некоторые интересные факты, которые непременно вас заинтересуют:
Сначала процесс приготовления кофе в Эфиопии существенно отличался от известного нам сегодня — напиток готовили из ягод или сока. А порой — просто заваривали…листья кофе — и получался эдакий чай. Хотели бы попробовать?
Местные сорта арабики (которые, здесь, кстати, можно встретить в лесах в диком виде) почитаются гурманами во всех странах. Если бы был кофейный «Оскар» его вручили бы именно эфиопскому кофе
Только представьте себе — в Эфиопии 15 миллионов людей задействованы в процессах, связанных с производством кофе. И именно средства от продажи кофе почти на 70% ежегодно наполняют казну страны
А вот еще одна впечатляющая цифра — с эфиопских плантаций собирают за год 350 000 тонн зерен
В Эфиопии просто идеальные условия для кофе, ведь это высокогорная страна. Возможно, именно поэтому кофейные деревья приживаются здесь так легко — и порядка половины кофе растет «дикарем»
Кстати, процесс обработки кофейных зерен в Эфиопии выполняется вручную
Конечно же, мы в компании Gemini Espresso предложим вам попробовать лучший кофе из этой страны. Выбирайте: моносорта стопроцентной арабики Ethiopia Yirgacheffe gr.2 или Ethiopia Sidamo gr.2 обжаренные специально для приготовления эспрессо или альтернативных методов заваривания.
Хотите познакомиться с эфиопским кофе ближе? Тогда пробуйте моносорта стопроцентной арабики Ethiopia Yirgacheffe gr.2 и Ethiopia Sidamo gr.2 от компании Gemini Espresso, а также смотрите видео из серии «Стань кофейным экспертом», где наша ведущая Мария Шемотюк расскажет вам все секреты моносорта стопроцентной арабики Ethiopia Yirgacheffe gr.2 из Эфиопии.
Смотрите больше интересных видео на нашем YouTube канале.
