Кофейная география Украины > читай статьи на сайте Gemini.ua
Новости
Вернуться

Кофейная география Украины

Украина — это страна, которая впечатляет своим разнообразием. Здесь есть и море и горы, и поля и огромные леса, и потрясающей красоты озера и реки. А сколько интересных самобытных особенностей есть в каждом регионе! Местные блюда и напитки, обычаи и поговорки, традиции и стиль жизни похожи по всей Украине, но в то же время отличаются. Как разные грани одного целого. И сегодня мы в компании Gemimi Espresso хотим рассказать вам о том, чем похожи и чем отличаются вкусы украинцев в разных частях наше прекрасной страны.

Сегодня это сложно представить, но всего 20 лет назад почти вся Украина пила не натуральный, а растворимый кофе. % украинцев, которые начинали свое утро с порции растворимого кофе, достигал 80. Это было связано и с экономической ситуацией, царившей в то время, и с тем, что натуральный кофе не был так распространен на территории страны. Правда, это нелегко представить, когда сегодня натуральный кофе можно купить практически везде?

В наши дни ситуация меняется, и Украина — это та страна Европы, где рост % людей которые переходят на натуральный кофе самый высокий. В то же время, объем потребления натурального кофе украинцами в два раза меньше европейских показателей. Но мы уверены, что через несколько лет наша страна догонит кофейных гурманов.

А теперь, давайте посмотрим, как же отличаются вкусы украинцев.

  • В Западной Украине, и в частности на Закарпатье, выбирают кофейные бленды, где преобладает робуста, так как на этой территории любят насыщенный и терпкий кофе. Например, такой как Espresso Blend «Кава Міцна» — зерна из Бразилии, Индии и Индонезии — 30% Арабика, 70% Робуста темной обжарки специально для профессиональной кофемашины. Также на Западной Украине любят кофейни и уютные заведения, где можно посидеть и неспешно выпить чашечку кофе.
  • На востоке страны предпочитают более мягкий кофе с преобладанием арабики. Например, такой как молотый кофе Medium — стопроцентная арабика из Бразилии, Колумбии и Индии средней обжарки. А также, здесь в разы чаще выбирают кофе To Go. Если в западной части страны вы практически не встретите в меню заведений растворимый кофе, то в восточной части такие случаи — не редкость.
  • Южная и Центральная Украина выбирает что-то среднее между горьким и мягким вкусом. Например, такой, как стопроцентная арабика Crema из Бразилии, Колумбии и Эфиопии средней обжарки.

О том, сколько кг кофе приходится на одного украинца и на одного итальянца, где в Украине любят кофе по-турецки, почему на Закарпатье любят кофе темной обжарки и много других интересных фактов вам расскажет наша ведущая Ульяна Майская.

Смотрите больше интересных видео от компании Gemimi Espresso на нашем YouTube канале.

 

В создании собственного бизнеса Вам поможет франшизы кофеен украина.

Необычные интерьеры в кафе (состоянием на Октябрь 2020)

Новинки в мире кофе (осень-2020)

Онлайн-конференція для обсмажчиків кави

Странные кофейные фестивали, коктейли, факты

Нам нужен только запах кофе или всё же потребление?

Как степень помола отражается на вкусе кофе

Какая пища лучше всего раскрывает вкус кофе

Как кофе влияет на работоспособность

География произрастания кофе и риски глобального потепления

Кофейные напитки разных народов мира: яркие и необычные

Украинская идентичность в кофейной культуре

Кофейные зоны самообслуживания – это будущее всей индустрии

Кофе в Украине: насколько его любят наши соотечественники? Немного статистики

Интересные факты и истории о кофе (часть 2)

Интересные факты и истории о кофе (часть 1)

  • Центральный офис

    г. Киев, ул. Антоновича, 172

  • Телефоны контакт-центра

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Почта для связи

    [email protected]

  • Время работы контакт-центра

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной

Обратная связь



-