Базовый курс – Латте-арт начальный
Программа:
1. Что такое латте-арт и зачем он нужет?
2. Эспрессо и молоко, как и что влияет на качество латте-арта?
3. Основные инструменты для латте арта?
4. Гигиена и санитария в работе с оборудованием , с кофе и молоком, тряпки, салфетки, остатки молока, хранение молока.
5. Технология и методы оценки кофейно-молочных напитков.
6. Работа с молоком.
7. Методы латте-арта.
8. Вливание базовых фигур.
9. Вливание фигур “Этчинг”.
10. Отличие вливания в чашки и одноразовую посуду.