Согласно исследованию, опубликованному в журнале Applied Physiology, Nutrition & Metabolism, рецепторы ротовой полости человека продолжают быть повышенно активными даже после того как вы попробовали и выплюнули/проглотили напиток. Они являются вторым органом в организме после нашего чувствительного носа, реагирующим на кофе. А может ли человек вообще не пить кофе, а только нюхать его, чтобы получить такой же эффект, как и от его употребления? Вопрос занимательный!
Действие кофе на организм человека
Давайте рассмотрим, что же стоит подразумевать под словом «эффект». Так, кофе способен:
Исследования на тему
В 2018 году в Технологическом Институте Стивенса в США прошло исследование вопроса влияния запаха кофе. 100 участников среди студентов разделили на 2 группы и предложили пройти одинаковый тест по математике. Первой группе при этом позволили пройти тест в комнате, наполненной густым ароматом кофе. В результате, они справились с задачей заметно лучше, чем контрольная группа.
Эти же учёные затем провели опрос среди 200 респондентов, спрашивая у них, способен ли запах повысить продуктивность. Большинство ответило, что да, и назвали таким запахом аромат кофе.
В рамках другого эксперимента в США был протестирован 871 человек, которым не давали ни пить кофе, ни вдыхать его запах, а просто показывали предметы и изображения, имеющие отношения к кофейное тематике. Некоторых испытуемых просили придумать слоган к потенциальной новой рекламной кампании кофе, а кому-то задавали задачу придумать и рассказать небольшую историю, связанную с напитком. Всех испытуемых при этом подключали к измерителям пульса и давления. Оказалось, что даже просто думая о кофе и его потреблении, учащалось сердцебиение и поднимался пульс. В теле выделялись гормоны, которые приводили к интенсификации реакций, ускорения движения зрачков и конечностей.
В исследовании 2008 года, проведённом совместными усилиями учёных из Сеула, Японии и Германии, которое ставилось на крысах, было обнаружено следующее. Крысам, лишённым нормального достаточного сна, давали нюхать кофе из Колумбии, средней обжарки. В результате:
Результаты исследований, приведённых выше, можно интерпретировать так:
+380 (44) 239-55-88
+380 (66) 239-55-88
+380 (63) 239-55-88
+380 (68) 239-55-88
Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной