Нам нужен только запах кофе или всё же потребление? > читай статьи на сайте Gemini.ua
Новости
Вернуться

Нам нужен только запах кофе или всё же потребление?

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Applied Physiology, Nutrition & Metabolism, рецепторы ротовой полости человека продолжают быть повышенно активными даже после того как вы попробовали и выплюнули/проглотили напиток. Они являются вторым органом в организме после нашего чувствительного носа, реагирующим на кофе. А может ли человек вообще не пить кофе, а только нюхать его, чтобы получить такой же эффект, как и от его употребления? Вопрос занимательный!

Действие кофе на организм человека

Давайте рассмотрим, что же стоит подразумевать под словом «эффект». Так, кофе способен:

  • увеличивать нашу продуктивность;
  • вносить ясность в мысли;
  • ускорять реакцию и абстрактное мышление;
  • сопутствовать лучшему решению аналитических задач;
  • делать наши мышцы и остальные внутренние органы более продуктивно работающими.

Исследования на тему

В 2018 году в Технологическом Институте Стивенса в США прошло исследование вопроса влияния запаха кофе. 100 участников среди студентов разделили на 2 группы и предложили пройти одинаковый тест по математике. Первой группе при этом позволили пройти тест в комнате, наполненной густым ароматом кофе. В результате, они справились с задачей заметно лучше, чем контрольная группа.

Эти же учёные затем провели опрос среди 200 респондентов, спрашивая у них, способен ли запах повысить продуктивность. Большинство ответило, что да, и назвали таким запахом аромат кофе.

В рамках другого эксперимента в США был протестирован 871 человек, которым не давали ни пить кофе, ни вдыхать его запах, а просто показывали предметы и изображения, имеющие отношения к кофейное тематике. Некоторых испытуемых просили придумать слоган к потенциальной новой рекламной кампании кофе, а кому-то задавали задачу придумать и рассказать небольшую историю, связанную с напитком. Всех испытуемых при этом подключали к измерителям пульса и давления. Оказалось, что даже просто думая о кофе и его потреблении, учащалось сердцебиение и поднимался пульс. В теле выделялись гормоны, которые приводили к интенсификации реакций, ускорения движения зрачков и конечностей.

В исследовании 2008 года, проведённом совместными усилиями учёных из Сеула, Японии и Германии, которое ставилось на крысах, было обнаружено следующее. Крысам, лишённым нормального достаточного сна, давали нюхать кофе из Колумбии, средней обжарки. В результате: 

  • в их мозгу интенсифицировались 17 генов, ответственных за интерпретацию запахов;
  • изменяемые уровни протеиновой активности в мозгу приводили к уменьшению уровня стресса, испытываемого крысами в результате лишения сна;
  • улучшались антиоксидантные процессы организма. 

Результаты исследований, приведённых выше, можно интерпретировать так:

  1. Если в жизни вы потребляли кофе в достаточном объёме, чтобы ваш организм его запомнил и привык, то после этого вам нет необходимости пить кофе – достаточно его нюхать, чтобы улучшить функции организма (как минимум 4 из 5 эффектов кофе, приведенных ранее).
  2. Если вы испытываете расстройства сна от именно потребления кофе, то вам гораздо лучше его нюхать или просто держать во рту, нежели пить – чтобы улучшить показатели работоспособности.
  3. Сама только мысль о кофе способна интенсифицировать организм – так почему бы не воспользоваться этим бесплатным советом?

Необычные интерьеры в кафе (состоянием на Октябрь 2020)

Новинки в мире кофе (осень-2020)

Онлайн-конференція для обсмажчиків кави

Странные кофейные фестивали, коктейли, факты

Нам нужен только запах кофе или всё же потребление?

Как степень помола отражается на вкусе кофе

Какая пища лучше всего раскрывает вкус кофе

Как кофе влияет на работоспособность

География произрастания кофе и риски глобального потепления

Кофейные напитки разных народов мира: яркие и необычные

Украинская идентичность в кофейной культуре

Кофейные зоны самообслуживания – это будущее всей индустрии

Кофе в Украине: насколько его любят наши соотечественники? Немного статистики

Интересные факты и истории о кофе (часть 2)

Интересные факты и истории о кофе (часть 1)

  • Центральный офис

    г. Киев, ул. Антоновича, 172

  • Телефоны контакт-центра

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Почта для связи

    [email protected]

  • Время работы контакт-центра

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной

Обратная связь



-