Нам нужен только запах кофе или всё же потребление?

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Applied Physiology, Nutrition & Metabolism, рецепторы ротовой полости человека продолжают быть повышенно активными даже после того как вы попробовали и выплюнули/проглотили напиток. Они являются вторым органом в организме после нашего чувствительного носа, реагирующим на кофе. А может ли человек вообще не пить кофе, а только нюхать его, чтобы получить такой же эффект, как и от его употребления? Вопрос занимательный!

Действие кофе на организм человека

Давайте рассмотрим, что же стоит подразумевать под словом «эффект». Так, кофе способен:

• увеличивать нашу продуктивность;
• вносить ясность в мысли;
• ускорять реакцию и абстрактное мышление;
• сопутствовать лучшему решению аналитических задач;
• делать наши мышцы и остальные внутренние органы более продуктивно работающими.

Исследования на тему

В 2018 году в Технологическом Институте Стивенса в США прошло исследование вопроса влияния запаха кофе. 100 участников среди студентов разделили на 2 группы и предложили пройти одинаковый тест по математике. Первой группе при этом позволили пройти тест в комнате, наполненной густым ароматом кофе. В результате, они справились с задачей заметно лучше, чем контрольная группа.

Эти же учёные затем провели опрос среди 200 респондентов, спрашивая у них, способен ли запах повысить продуктивность. Большинство ответило, что да, и назвали таким запахом аромат кофе.

В рамках другого эксперимента в США был протестирован 871 человек, которым не давали ни пить кофе, ни вдыхать его запах, а просто показывали предметы и изображения, имеющие отношения к кофейное тематике. Некоторых испытуемых просили придумать слоган к потенциальной новой рекламной кампании кофе, а кому-то задавали задачу придумать и рассказать небольшую историю, связанную с напитком. Всех испытуемых при этом подключали к измерителям пульса и давления. Оказалось, что даже просто думая о кофе и его потреблении, учащалось сердцебиение и поднимался пульс. В теле выделялись гормоны, которые приводили к интенсификации реакций, ускорения движения зрачков и конечностей.

В исследовании 2008 года, проведённом совместными усилиями учёных из Сеула, Японии и Германии, которое ставилось на крысах, было обнаружено следующее. Крысам, лишённым нормального достаточного сна, давали нюхать кофе из Колумбии, средней обжарки. В результате: 

• в их мозгу интенсифицировались 17 генов, ответственных за интерпретацию запахов;
• изменяемые уровни протеиновой активности в мозгу приводили к уменьшению уровня стресса, испытываемого крысами в результате лишения сна;
• улучшались антиоксидантные процессы организма. 

Результаты исследований, приведённых выше, можно интерпретировать так:

1. Если в жизни вы потребляли кофе в достаточном объёме, чтобы ваш организм его запомнил и привык, то после этого вам нет необходимости пить кофе – достаточно его нюхать, чтобы улучшить функции организма (как минимум 4 из 5 эффектов кофе, приведенных ранее).
2. Если вы испытываете расстройства сна от именно потребления кофе, то вам гораздо лучше его нюхать или просто держать во рту, нежели пить – чтобы улучшить показатели работоспособности.
3. Сама только мысль о кофе способна интенсифицировать организм – так почему бы не воспользоваться этим бесплатным советом?