Сколько стоит элитный кофе > читай статьи на сайте Gemini.ua
Новости
Вернуться

Сколько стоит элитный кофе

В мире существует множество хороших сортов кофейных зерен, но среди них стоит обозначить 5 видов, обязательных к дегустации всеми кофеманами мира.

Kopi Luwak (Индонезия): 1100 $/кг

Вкус черного шоколада с привкусом карамели. Его ценность заключается в особой «обработке», посредством переваривания кофейных зерен в желудке циветты. Эти зверьки выбирают в пищу только лучшие ягоды кофе, после чего две недели его переваривают, подвергая естественному брожению, и оставляют в своих продуктах жизнедеятельности. Фермеры очищают зерна от остальных экскрементов, тщательно промывают и обжаривают при температуре 225 градусов. Именно потому сорт Kopi Luwak столь ценен во всем мире. В кофейне чашечка Kopi Luwak обойдется посетителю в $35-50.

Black Ivory (Таиланд): 1000 $/кг

Данный сорт кофе отличает особым ароматом фруктов и сахарного тростника. Его происхождение несколько схоже с Kopi Luwak, только животные, которые принимают участие в производстве данного сорта, – это слоны. Около 30 часов кофейные зерна Black Ivory бродят в желудке слона, проходя ферментацию, после чего выходят естественным путем. Из 35 кг съеденных ягод получается 1 кг элитного сорта кофе.

Coffee Saint Helena (о. Св. Елены): 170 $/кг

Цитрусовый вкус с элементами карамели. Этот относительно недавно ставший популярным сорт кофе ценится гурманами своей экологичностью и натуральностью. Особых секретов его производства не раскрывают, но цена объясняется малым количеством и качеством получаемого напитка.

Jamaica Blue Mountain (Ямайка): 100 $/кг

Приятная кислинка с мягким оттенком лесного ореха и фруктов. Это единственный сорт кофе во всем мире, который измеряется не в килограммах, а в баррелях. Его упаковывают в деревянные бочки и поставляют по всему миру.

Coffee Yauco Selecto (Пуэрто-Рико): 50 $/кг

Сладковатый вкус с шоколадно-ореховым ароматом и сливочным послевкусием. Уникальный климат и высокая влажность Карибских островов дают этому сорту кофе сбалансированный вкус и приятный аромат, который отличают истинные ценители качественных зерен.

Необычные интерьеры в кафе (состоянием на Октябрь 2020)

Новинки в мире кофе (осень-2020)

Онлайн-конференція для обсмажчиків кави

Странные кофейные фестивали, коктейли, факты

Нам нужен только запах кофе или всё же потребление?

Как степень помола отражается на вкусе кофе

Какая пища лучше всего раскрывает вкус кофе

Как кофе влияет на работоспособность

География произрастания кофе и риски глобального потепления

Кофейные напитки разных народов мира: яркие и необычные

Украинская идентичность в кофейной культуре

Кофейные зоны самообслуживания – это будущее всей индустрии

Кофе в Украине: насколько его любят наши соотечественники? Немного статистики

Интересные факты и истории о кофе (часть 2)

Интересные факты и истории о кофе (часть 1)

  • Центральный офис

    г. Киев, ул. Антоновича, 172

  • Телефоны контакт-центра

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Почта для связи

    [email protected]

  • Время работы контакт-центра

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной

Обратная связь



-