История кофе > читай статті на сайті Gemini.ua
Новости
Вернуться

История кофе

Напиток из зерен кофе был придуман много лет назад. Говоря об истории происхождения кофе, стоит отметить два направления развития событий: потребление напитка и кофейный бизнес.

Легенда о кофе
Истоками зарождения кофе считают территорию Эфиопии. Легенд о его происхождении несколько. Одна из них рассказывает о пастухе Калди, который в середине 9-го века заметил, что козы съевшие ягоды на одном из деревьев, начинают вести себя очень странно. Животные становятся энергичными, скачут по полю и не желают спать. Мужчина нарвал ягоды и отнес их в монастырь. Там их заварили, выпили и убедились в бодрящем эффекте такого напитка.  

Культурное потребления кофе

Кофе применяли как лекарство, замачивая его в воде, мешали с растительными и животными жирами. Только в 13-ом веке попробовали обжарить и смолоть зерна. Учитывая религиозные запреты на алкоголь в то время, напиток заменил людям энергетик, став альтернативой вину и спиртным настойкам.

Кофе как бизнес

Поняв важность кофе, как экспортного товара, мусульманами была установлена монополия на него. Более трех столетий они держали под контролем экспорт, продажу и выращивание. Купить кофе в то время можно было лишь на Аравийских рынках. Позже распространителем кофейных зерен стала Турция, именно тогда кофе попал в Италию и стало доступным христианам. Франшиза кофейни Киев — твой шанс начать свою бизнес-историю с Gemini.

Первые кофейни

Город Константинополь, располагавшийся на современной территории Стамбула, стал местом возникновения первой кофейни, которая была открыта в 1475 году. Это событие стало началом культурного потребления кофе населением. Спустя всего 30 лет кофейни стали массово открываться в больших городах Европы.

В кофейнях обсуждались новости города, разводились дискуссии. Интересным был тот факт, что в Англии в такие кофейни пускали только мужчин. А вот во Франции в таких заведениях наоборот, встречались влюбленные пары, мило беседовали, слушали живую музыку и наслаждались изысканным интерьером. Первая итальянская кофейня открылась в 1647 году, а американская в 1670.

Современные кофейные реалии

Сегодня «кофейная история» продолжает свое развитие. Инженерами разработано новое оборудование для обжарки, помола и приготовления кофейных зерен. Бизнесмены придумывают современные концепции для продвижения продаж напитка. Кофе любят, с ним экспериментируют, и вряд ли в ближайшее время найдется достойная альтернатива этому популярному, бодрящему напитку.

Матча-латте: напиток со схожими свойствами как у кофе, при этом такой же полезный как чай.

Как увеличить лояльность клиентов к вашему кафе

Исчезновения кофе: миф или реальность?

Сезонность открытия франчайзинговых кафе. Лучшее время для открытия

Максимальная прибыль – при минимальных инвестициях, сколько зарабатывают франчайзинговые кофейни?

Рассказываем, где в августе можно попробовать новый шот Jägermeister Cold Brew и вместе с этим классно провести вечер выходного дня.

Какой бюджет нужен для открытия прибыльной кофейни

Cold Brew Championship. Рассказываем рецепт шота, который придаст сил на всю ночь!

Лучшее место для размещения франчайзинговой кофейни. Все что нужно знать.

Основные составляющие идеальной кофейни

Франшиза кафе — бизнес для молодых?

Франшиза кафе в 2019? На что обратить внимание при покупке кофейной франшизы?

Простыми словами: что такое франчайзинг? Чем он выгоден?

Как оценить вкус кофе?

Благотворительная акция вместе с “Сердце Батьківщини”: кофе Gemini Espresso для всех.

  • Центральный офис

    г. Киев, ул. Антоновича, 172

  • Телефоны контакт-центра

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Почта для связи

    [email protected]caffe.com.ua

  • Время работы контакт-центра

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной

Обратная связь



-