История кофе > читай статьи на сайте Gemini.ua
Новости
Вернуться

История кофе

Напиток из зерен кофе был придуман много лет назад. Говоря об истории происхождения кофе, стоит отметить два направления развития событий: потребление напитка и кофейный бизнес.

Легенда о кофе
Истоками зарождения кофе считают территорию Эфиопии. Легенд о его происхождении несколько. Одна из них рассказывает о пастухе Калди, который в середине 9-го века заметил, что козы съевшие ягоды на одном из деревьев, начинают вести себя очень странно. Животные становятся энергичными, скачут по полю и не желают спать. Мужчина нарвал ягоды и отнес их в монастырь. Там их заварили, выпили и убедились в бодрящем эффекте такого напитка.  

Культурное потребления кофе

Кофе применяли как лекарство, замачивая его в воде, мешали с растительными и животными жирами. Только в 13-ом веке попробовали обжарить и смолоть зерна. Учитывая религиозные запреты на алкоголь в то время, напиток заменил людям энергетик, став альтернативой вину и спиртным настойкам.

Кофе как бизнес

Поняв важность кофе, как экспортного товара, мусульманами была установлена монополия на него. Более трех столетий они держали под контролем экспорт, продажу и выращивание. Купить кофе в то время можно было лишь на Аравийских рынках. Позже распространителем кофейных зерен стала Турция, именно тогда кофе попал в Италию и стало доступным христианам. Франшиза кофейни Киев — твой шанс начать свою бизнес-историю с Gemini.

Первые кофейни

Город Константинополь, располагавшийся на современной территории Стамбула, стал местом возникновения первой кофейни, которая была открыта в 1475 году. Это событие стало началом культурного потребления кофе населением. Спустя всего 30 лет кофейни стали массово открываться в больших городах Европы.

В кофейнях обсуждались новости города, разводились дискуссии. Интересным был тот факт, что в Англии в такие кофейни пускали только мужчин. А вот во Франции в таких заведениях наоборот, встречались влюбленные пары, мило беседовали, слушали живую музыку и наслаждались изысканным интерьером. Первая итальянская кофейня открылась в 1647 году, а американская в 1670.

Современные кофейные реалии

Сегодня «кофейная история» продолжает свое развитие. Инженерами разработано новое оборудование для обжарки, помола и приготовления кофейных зерен. Бизнесмены придумывают современные концепции для продвижения продаж напитка. Кофе любят, с ним экспериментируют, и вряд ли в ближайшее время найдется достойная альтернатива этому популярному, бодрящему напитку.

Необычные интерьеры в кафе (состоянием на Октябрь 2020)

Новинки в мире кофе (осень-2020)

Онлайн-конференція для обсмажчиків кави

Странные кофейные фестивали, коктейли, факты

Нам нужен только запах кофе или всё же потребление?

Как степень помола отражается на вкусе кофе

Какая пища лучше всего раскрывает вкус кофе

Как кофе влияет на работоспособность

География произрастания кофе и риски глобального потепления

Кофейные напитки разных народов мира: яркие и необычные

Украинская идентичность в кофейной культуре

Кофейные зоны самообслуживания – это будущее всей индустрии

Кофе в Украине: насколько его любят наши соотечественники? Немного статистики

Интересные факты и истории о кофе (часть 2)

Интересные факты и истории о кофе (часть 1)

  • Центральный офис

    г. Киев, ул. Антоновича, 172

  • Телефоны контакт-центра

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Почта для связи

    [email protected]

  • Время работы контакт-центра

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Вс. — Выходной

Обратная связь



-