Скільки коштує елітна кава > читай статті на сайті Gemini.ua
Новини
Повернутися

Скільки коштує елітна кава

У світі існує безліч хороших сортів кавових зерен, але серед них варто позначити 5 видів, обов’язкових до дегустації усіма кавоманами світу.

Kopi Luwak (Індонезія) 1100 $ / кг

Смак чорного шоколаду з присмаком карамелі. Його цінність полягає в особливій «обробці», за допомогою перетравлення кавових зерен в шлунку цивети. Ці тваринки вибирають в їжу тільки кращі зерна кави, після чого два тижні його перетравлюють, піддаючи природному бродінню, і залишають в своїх продуктах життєдіяльності. Фермери очищають зерна від інших екскрементів, ретельно промивають і обсмажують при температурі 225 градусів. Саме тому сорт Kopi Luwak настільки цінний у всьому світі. У кав’ярні чашка Kopi Luwak обійдеться відвідувачеві в $ 35-50.

Black Ivory (Таїланд) 1000 $ / кг

Даний сорт кави відрізняє особливим ароматом фруктів і цукрової тростини. Його походження дещо схоже з Kopi Luwak, тільки тварини, які беруть участь у виробництві даного сорту, – це слони. Близько 30 годин кавові зерна Black Ivory бродять в шлунку слона, проходячи ферментацію, після чого виходять природним шляхом. З 35 кг з’їдених ягід виходить 1 кг елітного сорту кави.

Coffee Saint Helena (о. Св. Єлени): 170 $ / кг

Цитрусовий смак з елементами карамелі. Цей сорт відносно недавно став популярним і цінується гурманами за свою екологічність і натуральність. Особливих секретів його виробництва не розкривають, але ціна пояснюється малою кількістю і якістю напою.

Jamaica Blue Mountain (Ямайка): 100 $ / кг

Приємна кислинка з м’яким відтінком лісового горіха і фруктів. Це єдиний сорт кави у всьому світі, який вимірюється не в кілограмах, а в баррелях. Його упаковують в дерев’яні бочки і поставляють по всьому світу.

Coffee Yauco Selecto (Пуерто-Ріко): 50 $ / кг

Солодкуватий смак з шоколадно-горіховим ароматом і вершковим післясмаком. Унікальний клімат і висока вологість Карибських островів дають цьому сорту кави збалансований смак і приємний аромат, який відрізняють справжні цінителі якісних зерен.

Як збільшити лояльність клієнтів до вашої кав’ярні

Зникнення кави: міф чи реальність?

Сезонність відкриття франчайзингових кав’ярень. Найкращий час для відкриття

Максимальні прибутки – при мінімальних інвестиціях, скільки заробляють франчайзингові кав’ярні

Розказуємо, де в серпні можна спробувати новий шот Jägermeister Cold Brew та разом із цим класно провести вихідний вечір.

Який бюджет потрібен для відкриття прибуткової кав’ярні

Cold Brew Championship. Розповідаємо рецепт шоту, що додасть сил на всю ніч!

Найкраще місце для розміщення франчайзингової кав’ярні. Все що потрібно знати.

Основні складові ідеальної кав’ярні

Франшиза кав’ярні – бізнес для молодих?

Франшиза кав’ярні в 2019? На що звернути увагу при покупці кавової франшизи?

Простими словами: що таке франчайзинг?  Чим він вигідний?

Як оцінити смак кави?

Благодійна акція разом з “Серце Батьківщини”: кава Gemini Espresso для всіх.

На вихідних обіцяють +14 та сонечко: гайда всі на Kyiv Coffee Festival

  • Центральний офіс

    м. Київ, вул. Антоновича, 172

  • Телефони контакт-центру

    +380 (44) 239-55-88
    +380 (66) 239-55-88
    +380 (63) 239-55-88
    +380 (68) 239-55-88

  • Пошта для зв’язку

    [email protected]

  • Час роботи контакт-центру

    Пн - Пт: 09:00 - 18:00, Сб.Нд. — Вихідні

Зворотній зв'язок



-